Tutorial Masak

Panduan Bakmie Kasih Frozen

Merebus Bakmie

Keluarkan mie dari kemasan vakum. Urai mi dengan cara diremas ringan.
Jika mie suhu ruang/chilled: rebus dan celup di air mendidih. Mie halus +- 30 detik al dente, mie karet +- 1 menit 40 detik al dente.
Jika mie suhu beku: rebus dan celup di air mendidih. Mie halus +- 1 menit al dente, mie karet +- 2 menit 15 detik al dente.
Rebus sesuai preferensi kekenyalan anda

Menghangatkan Ayam/Protein

Metode 1: biarkan ayam di suhu ruang hingga cair secara natural
Metode 2: masukkan ayam beserta plastik vakumnya ke wadah kecil dengan air yang mengalir, biarkan di wastafel. Ketika sudah cukup empuk, siap dimakan.
Metode 3: keluarkan dari pembungkus vakum dan hangatkan ayam di microwave +-30 detik. Jika dirasa sudah hangat, siap dikonsumsi. ⚠️ microwave berpotensi membuat ayam kering, namun hasil cepat.
Metode 4: kukus/steam ayam di rice cooker atau dandang.

Merebus Kuah

Bakmie kasih frozen menyediakan konsentrat kuah rebusan ayam, yang sudah kami bumbui.
Sebelum dikonsumsi, harap encerkan konsentrat (150ml) dengan air matang (700ml) direbus di panci hingga mendidih.
Perbandingan konsentrat dengan air 1:5 ini adalah rekomendasi jika ingin mencapai rasa kuah seperti yang kami sajikan di kedai kasih.
Jika dirasa terlalu asin, silahkan tambah rasio air. Berlaku sebaliknya, kurangi rasio air jika ingin lebih asin.

Setelah mie matang, aduk dan sajikan dengan bumbu. Tambah protein ayam, sayur, dan sambal sesuai selera.

Semua bahan tahan di freezer selama 30 hari, dan 1 minggu di chiller.